سه‌شنبه ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
امنیت غذایی با ذرت؛
ذرت چه‌بسا مهم‌ترین محصول کشاورزی در جهان است و به‌لحاظ کاربرد تنها رقیبش سویاست. هرچند که اغلب منشأ ذرت را جهان غرب می‌دانند، اما مدت‌هاست که نقشی برجسته در آسیا یافته و در دهه‌های اخیر اهمیت آن رو به رشد بوده است. حالا دیگر ذرت در آسیا محصولی نادر یا فرعی نیست و برای درک چرایی اهمیت آن باید ذرت را در روایت بزرگ‌تر پیشرفت نسبی آسیا، یا به تعبیری اراده‌اش به قدرت در دهه‌های اخیر بگنجانیم. ذرت طی این قرن‌ها به‌صورت مطلق و نسبی در مناطق زیادی از آسیا بیش از پیش اهمیت پیدا کرده است، با اینکه اهمیتش تمام‌وکمال درک نشده است. در سال ۲۰۱۹ حدود یک‌سوم ذرت جهان در آسیا کشت شده است، در مقایسه با ۴۰ سال قبل که این رقم ۱۷ درصد بود. شگفت‌انگیز است. با درنظرگرفتن این نکته که بخش عمده‌ای از اقلام اصلی غذایی در چین تولید می‌شود شاید این واقعیت حتی شگفت‌انگیزتر باشد که، در دهۀ گذشته، ذرت غلۀ پیشتاز در چین بوده است و تولید آن از برنج و گندم پیشی گرفته است.
کد خبر: ۳۸۹۳۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۲
مدیر کل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات:
مدیر کل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران، گفت: پس از گذشت بیش از ۲۰ سال از ورود مهاجم شانه دار و از بین رفتن ذخایر کیلکا، به دنبال سیاست‌های مدیریت محور سازمان شیلات ایران موفق شدیم شرایط پایداری از ذخایر کیلکاماهیان دریای خزر داشته باشیم.
کد خبر: ۳۸۹۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۷
داستان گندم و اقتصاد ایران:
گندم تنها برای سفره نیست و نقش‌های مهم دیگری در اقتصاد کشاورزی و اقتصاد ملی ایفا می‌کند. گندم به‌عنوان نهاده اصلی در تهیه نان، نشان از وابستگی سبد غذایی خانوار به محصول گندم دارد. صرف‌نظر از نقش گندم در اقتصاد، باید به نقش آن در تأمین نیاز‌های غذایی مردم کشور و به‌ویژه گروه‌های کم‌درآمد اشاره نمود.بنابراین گندم برای امنیت غذایی مردم با الگوی فعلی مصرف خانوار اهمیت دارد و به دلیل اهمیت گندم و فرآورده‌های آن در سبد غذایی خانوار، گندم به‌عنوان محصولی استراتژیک مطرح‌شده و همواره در کانون توجه سیاست‌گذاری‌های دولتی و کارشناسان اقتصادی، اجتماعی و سیاسی قرار داشته است. تصدی‌گری و مداخله دولت در حوزه تولید، خرید، نگهداری و توزیع گندم، بسته به شرایط اقتصادی و اجتماعی کشور متفاوت است. اندیشه «خودکفایی» و «حمایت» و «بهره‌وری» و «زنجیره» همراه با «دخالت» همواره بر آسمان گندم و آرد سایه‌افکن بوده و هر روز طرحی یا سیاستی که نتیجه و برونداد آن کمتر به هدف نوشته‌شده نزدیک بوده، اجرا شده و کمتر به آسیب‌شناسی علمی این اندیشه‌ها و طرح‌ها پرداخته‌شده و عملکرد و موفقیت آن مطالعه شده است.
کد خبر: ۳۸۸۶۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۶
مدیران از پیامدهای بینانسلی سوتغذیه چه می دانند؟
نتایج «پایش فقر در سال۱۴۰۰» که دو روز پیش منتشر شد، حاوی دست‌کم دو هشدار اقتصادی به سیاستگذار بود؛ «سطح بالای نرخ فقر در ایران» و «سقوط میانگین کالری سرانه دریافتی ایرانیان». چرا حجم قابل توجهی از جمعیت زیر خط فقر قرار دارد؟ آن گزارش پاسخ می‌دهد، به‌دلیل تورم عمومی بسیار بالا و افت چشمگیر درآمد سرانه - بیش از ۳۰درصد- در دهه۹۰، به میزان ۵/ ۳۱درصد از جمعیت ایران نتوانست از پس حداقل هزینه‌های زندگی در سال۱۴۰۰ بربیاید. اما یک پرسش دیگر وجود دارد؛ اینکه «سقوط میانگین کالری در سفره خانوارها» از روزی حدود ۲۷۰۰کیلوکالری در سال۹۰ به حدود ۲۱۹۰کیلوکالری در ۱۴۰۰ - کف کالری مورد نیاز بدن- تحت تاثیر کدام‌یک از هزینه‌های زندگی رخ داده است؟ بررسی‌های «دنیای‌اقتصاد» برای پاسخ این پرسش نشان می‌دهد، «ابرهزینه اجاره مسکن» در نیمه دوم دهه۹۰ با یک جهش شدید همراه می‌شود؛ به این معنا که تورم سالانه اجاره در سال‌های ۹۹ و ۱۴۰۰ از ۴۰درصد فراتر می‌رود. پیامد این صعود تاریخی، «رژیم تاریخی در سفره غذای خانوار» است که به شکل «کاستن از خوراک اصلی برای پوشش هزینه غیرقابل جبران مسکن» رقم خورد. اجاره‌نشین‌ها در مواجهه با «نامعادله افزایش بیشتر هزینه مسکن نسبت به افزایش کمتر درآمد سالانه»، چاره‌ای ندارند جز اینکه از سایر هزینه‌های ضروری زندگی -حتی غذا- فاکتور بگیرند.
کد خبر: ۳۸۵۷۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۵
ادعای میرعرب رضی:
میرعرب رضی مجری طرح زیتون وزارت جهاد با بیان اینکه پیش بینی می‌کنیم تولید میوه زیتون به بیش از ۲۰۰هزار برسد، می‌گوید: امسال برای اولین بار بخشی از روغن زیتون تولیدی روانه بازار‌های جهانی خواهد شد.
کد خبر: ۳۸۵۴۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۳
یادداشت حسین شیرزاد؛
اگر کشوری جمعیت رو به رشد، شرایط نامناسب جغرافیایی و بی ثباتی سیاست گزاری‌های زراعی داشته باشد، به طور مکانیکی به واردات خارجی گندم وابسته خواهد شد. هیچ کشوری در مورد امنیت غذایی خویش مصالحه نمی‌کند. اگر می‌خواهیم کشور مان از نظر مولفه امنیت غذایی پیشرفت کند، باید "مسئله گندم" را در معادلات ژئوپلتیکی به صورت جدی‌تر لحاظ نموده و سیاست خودکفایی حداکثری و بهزراعی، بهنژادی، مکانیزاسیون و رزیم تغذیه و مدیریت آفات و بیماری‌های انضمامی در این کالای اساسی را بکمک الگوی "تریالکتیک" سه گانه (تولید ملی گندم، کشت فراسرزمینی گندم و واردات هدفمند) بصورت برنامه‌های "روشمند، هدفمند، مستقل، اما همگرای"، در صدر برنامه‌های توسعه زراعی ملی در سپهر برنامه ریزی‌ها دنبال نماییم.
کد خبر: ۳۸۲۱۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۲۰
دکتر حسین شیرزاد؛
گندم از گروه غلات است که در بیش از ۲۲۱ میلیون هکتار کشت می‌شود و بیش از هر محصول دیگری اراضی کشاورزی زمین را اشغال می‌کند. همچنین گندم با ۱۷۲ میلیون تن در سال‌های قبل از کووید بیشترین ارزش مبادله را داشت و همچنان دارد. گندم غذای اصلی برای اکثر جمعیت جهان، بزرگترین واردات مواد غذایی از نظر تناژ در کشور‌های در حال توسعه و بخش عمده‌ای از کمک‌های غذایی اضطراری را نشان می‌دهد.
کد خبر: ۳۸۱۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۹
معضلات گرانی نان؛
حالا که گرانی نان همه توجه‌ها را به خود جلب کرده باید بدانید وضعیت کیفیت نان هم علاوه بر قیمت آن، به وضعیت نگران کننده و خطرناکی رسیده است. همین موضوع درباره آب هم اتفاق افتاد، خشکسالی در کشور و عدم مدیریت صحیح منابع آبی مسئله بی آبی را یک بحران ملی تبدیل کرد و حالا بحران نان هم به آن اضافه شده، موضوعی که به لحاظ روانی هم تبعات بدی برای مردم به همراه دارد. هرچند هنوز اینطور به نظر میرسد که دولت با همان رویه‌ای که بحران آب را مدیریت کرد با بحران نان هم برخورد خواهد کرد. راهی که کشور را به ناکجا آباد خواهد رساند.
کد خبر: ۳۷۸۰۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
شانه ای که توان مسئولیت ندارد!
آیا وزارت جهاد کشاورزی با وجود دراختیارداشتن این انبوه امکانات و سلب مسئولیت از خود، به قرارگاه و در صورت عدم توفیق در این واگذاری بی‌مهری روا نداشته است؟
کد خبر: ۳۷۲۰۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۵
پژوهشگر کشاورزی:
کشور‌هایی مانند هند به دلیل اعمال تحریم بر کشورمان تمایل دارند که در برابر خرید نفت، محصولات برنج خود را که چه‌بسا بی‌کیفیت‌تر از ارقام اصلاح‌شده داخلی هستند، صادر کنند.
کد خبر: ۳۷۱۹۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۴
به بهانه تغییر مدیر شبکه نسیم؛
در دوره‌ای که برای انتقال بخش‌های خبری مهم و رسمی هم از ابزار شوخی و تفریح استفاده می‌شود، تقسیم برنامه‌ها به دو بخش جدی و غیرجدی یک تصمیم غیرحرفه‌ای و زیان‌بار است. این تصمیم وقتی خطرناکتر می‌شود که بدانیم اساسا یکی از ماموریت‌های شبکه نسیم ایجاد سرگرمی بوده و قرار بر این بوده که خلأ شبکه‌های دیگر در این بخش هم توسط این شبکه پر شود.
کد خبر: ۳۷۱۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۶
پیامد حذف ارز ترجیحی؛
تعداد بی‌شناسنامه‌ها و افراد فاقد مدارک شناسایی ۵ برابر بیش از آمار رسمی است و با طرح دولت برای کارت نان، این افراد توانایی خرید نان نخواهند داشت.
کد خبر: ۳۷۰۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۲
مدیریت ناکارآمد؛
در حالی خبرگزاری رویترز، از احتمال کاهش سهمیه گندم و آرد نانوایی‌ها در ایران خبر داده است که برخی کارشناسان معتقدند هشدار‌ها در مورد کمبود گندم از ابتدای سال ۱۴۰۰ داده شده بود، اما دولتمردان به آن توجهی نکردند.
کد خبر: ۳۶۴۱۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۲
برنج تراریخته؛
فیلیپین به عنوان نخستین کشور جهان مجوز تولید تجاری برنج طلایی اصلاح شده ژنتیکی را صادر کرد که کارشناسان امیدوارند با نابینایی کودکان مقابله کند و زندگی‌های بسیاری را در کشور‌های در حال توسعه نجات دهد.
کد خبر: ۳۵۳۰۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۰۹
تهدید سلامتی؛
خوردن فست‌فود برای خیلی‌ها از لذت‌بخش‌‌ترین تفریح‌ها محسوب می‌شود، اما به اعتقاد کارشناسان، امروز فست‌فود و نوشیدنی‌های همراه آن حتی بدتر از موارد مشابه دهه ۸۰ شده‌اند.
کد خبر: ۳۵۰۹۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۵
وزیر بهداشت:
وزیر بهداشت در واکنش به سخنان برخی نامزد‌های انتخاباتی درباره مدیریت کرونا در کشور گفت: ما علیرغم نقصان‌ها و کمبود‌ها و با امکاناتی که داشته‌ایم، بی‌نقص‌ترین و موفق‌ترین کشور دنیا در مدیریت کرونا بوده‌ایم، این را سازمان جهانی بهداشت می‌گوید.
کد خبر: ۳۴۶۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۰
حرکت شتابان تورم؛
افزایش قیمت نان چند روزی است که به یکی از اخبار پر حاشیه کشور تبدیل شده‌است.
کد خبر: ۳۴۲۹۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۸
خودکفایی؛
اهمیت گندم به عنوان غذای اصلی مردم کشور ما برکسی پوشیده نیست، برابر گزارش‌های سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، ایران جزو پرمصرف‌ترین‌های گندم در جهان به شمار می‌رود؛ به طوری که سرانه مصرف گندم در ایران ۲.۵ برابر کشور‌های در حال توسعه و بیشتر از کشور‌های توسعه یافته جهان است. دولت تدبیر و امید در طول دوره فعالیت خود توانست با افزایش نرخ خرید تضمینی محصول استراتژیک گندم علاوه بر تامین رضایت گندم‌کاران، امنیت پایدار غذایی را نیز تحقق ببخشد.
کد خبر: ۳۳۹۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۵
مدیر کل دفتر صید شیلات:
مدیر کل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران با اشاره به کاهش ۱۸ درصدی صید کیلکای دریای خزر از ابتدای سال تا کنون، گفت: در این مدت ۱۸ هزار و ۳۲۰ تن کیلکا ماهی در استان‌های گیلان و مازندران صید شده است.
کد خبر: ۳۳۲۸۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۲۳
غذای محلی؛
در این مطلب، طرز تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی‌ها را به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۳۲۵۶۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۱۴